Resep dan Cara Membuat Otak Otak Ikan Goreng Lezat

Cara membuat otak-otak ikan goreng - Otak otak adalah salah satu cemilan yang sehat dan bisa dijadikan sebagai cemilan ketika sedang santai. Otak otak ini sangat disukai oleh banyak orang mulai daari anak-anak sampai orang tua. Makanan ini pun bisa dijadikan buat bekal untuk anak berangkat ke sekolah karena praktis. Selain karena rasanya yang lezat dan gurih. otak otak termasuk dalam golongan jajanan sehat.

Ada berbagai jenis otak-otak yaitu otak-otak bakar dan otak otak goreng. Ada pula yang menggunakan daging ayam namun untuk resep otak otak kali ini akan di buat menggunakan bahan dasar daging ikan tenggiri berkualitas yang baik, sehingga akan membuat makanan ini menjadi lebih enak dan sehat. Untuk proses memasaknya nanti akan buat otak-otak goreng. Yuk langsung saja kita tengok resep dan cara membuat otak-otak ikan goreng.

Resep dan cara membuat otak-otak ikan goreng

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng :

• daging ikan tenggiri yang sudah digiling halus 300 gram
• tepung sagu 100 gram
• santan kelapa kental instan 30 ml
• daun bawang 1 batang, iris-iris
• telur ayam 1 butir
• Air bersih secukupnya
• Air es secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu :

• gula pasir 1 sendok makan
• garam dapur 1 sendok teh
• bawang merah 5 butir
• bawang putih 3 siung

Pelengkap :

• Saus kacang, sudah dibahas di postingan cara bikin cilok bakar bumbu kacang.
• sambal / Saus tomat

Cara membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng

• Pertama, campurkan daging ikan tenggiri halus dengan tepung sagu sampai semuanya merata.
• Tuangkan santan kelapa kental instan, irisan daun bawang dan bumbu halus. Aduk-aduk agar tercampur secara merata.
• Lalu tambahkan garam dapur, gula pasir, merica bubuk serta telur ayam. Aduk-aduk lagi dan uleni sampai adonan kalis.
• Setelah itu, ambil sedikit adonan kemudian bentuk lonjong (memanjang). Lakukan sampai berulang sampai adonan habis.
• Masaklah air bersih secukupnya. Lalu masukkan dan rebus semua otak otak sampai mengapung, kemudian angkat.
• Setelah selesai di rebus, masukkan otak otak kedalam air es. Rendam sebentar kurang lebih 10 menit. Lalu angkat kemudian tiriskan.
• Panaskan minyak agak banyak. Jika minyak dirasa sudah panas lalu masukkan otak otak, goreng sampai matang.

Nikmati otak otak ikan tenggiri gorang dengan tambahan saus kacang yang enak Dan jika suka bisa juga ditemani dengan saus tomat / sambal. Nah itulah cara membuat otak otak ikan goreng yang enak dan lezat, mudah sekali kan? terima kasih telah mampir dan jangan lupa share dulu kalo info ini bermanfaat.